香港2026年9月1日 美通社 －－ 香港餐饮展2026（RBHK）今日盛大开幕，数以千计的餐饮专才齐聚一堂，展开一站式采购、交流与商贸之旅。RBHK汇聚来自11个国家及地区逾400个餐饮品牌，让优质产品、业界菁英与创新理念在此交汇，为市场注入新动能，促进区内各界交流合作，共同开启餐饮业发展新篇章。

RBHK 获众多机构及媒体伙伴的信赖与支持，包括香港投资推广署及香港会议及展览拓展部等。展览今早举行了隆重的开幕典礼，由香港特别行政区政府商务及经济发展局副局长陈百里博士，JP担任主礼嘉宾，与餐饮协会代表、行业领袖、餐饮业界人士一同共襄盛举。会场内人声鼎沸，大家相互交流，寻找市场机遇，打开餐饮新视野。

香港餐饮展及亚洲零售论坛暨博览会主办机构 英富曼会展有限公司及英富曼集团商业发展执行副总裁 Michael Duck 先生致辞时表示：“今天，我们正式揭开一连三日餐饮盛事的序幕，很高兴将迎来逾9,000名业内人士，共同探索新机遇、分享创新思维及建立联系。香港作为美食与创新的国际枢纽，正不断拓展其影响力，而RBHK等重要业界平台将继续发挥关键作用，促进交流、培育人才，推动可持续发展。”

知名与新兴品牌荟萃 尽显餐饮多元

展览涵盖食品与饮料、天然及有机产品、咖啡、烈酒、款待科技等八大领域，全方位呈现餐饮业的多元面貌与发展潜力。焦点展商包括信兴科技有限公司、Tao Bin 智能饮料机（香港）有限公司、鱼类统营处与蔬菜统营处、Cooking Mission 等等。

多款首次进军亚洲市场的创新产品亦重磅亮相，包括 FSWAAI 自动称重包装贴标机、Marble King 全血和牛、Misty 餐具，以及日本高知县“四万十鸡”等，为本地餐饮企业带来崭新风味、设备及解决方案，激发创新思维，开拓更多商机。

今届展会聚焦业界需求，精心策划多个特色专区。应热烈回响，Specialty Coffee Corner 重磅回归，呈献精彩咖啡竞技并增设Brew Bar，请来得奖咖啡师分享专业见解；日本清酒及烈酒展团带来优质清酒、烈酒及传统酿造工艺；而Eco－Innovation Hub 则聚焦绿色及有机产品，展示可持续餐饮的理念与实践方案。

RBHK 覆盖餐饮业从采购、食品零售到餐饮体验的全产业链，并与亚洲零售论坛暨博览会（RACE）联手，聚焦食品、零售与科技的融合创新。行业专家与科技先锋于现场交流切磋，探讨跨界合作如何提升企业营运效率，为消费者带来更优质的体验。

活动轮番上演 亮点层出不穷

RBHK 首日活动聚焦香港餐饮界的卓越成就，举行两大备受瞩目的颁奖盛典。名厨之最推介餐厅表扬在食物质素与款待服务方面表现卓越、精益求精的优秀餐厅；最佳酒吧大奖则从90个参赛申请中选出本地优质酒吧，角逐业界殊荣。参赛酒吧阵容鼎盛，当中包括近期同样跻身“亚洲 50 佳酒吧”榜单的Bar Leone、Gokan、Argo 及 Montana，尽显香港餐饮业的活力与实力。

首日活动只是序幕，更多精彩内容将于未来两天陆续展开，提供丰富的学习、交流及营商机会。The Hub将举办多场研讨会、品鉴会及大师班，翌日场次包括首位香港出生的侍酒师大师兼 WSET 讲师 Derek Li 先生、亚洲侍酒及教育中心（AWSEC）Jennie Mack 女士的专业分享及国酒专题讲座，带领与会者深入探索醇酿世界。

亚洲零售会议与毕马威（KPMG）合办，以“餐饮零售实战 人工智慧时代的科技、协作与体验”为主题，汇聚两界专才，聚焦Gen Z 互动、智慧款待、目的地餐饮等热门议题，助零售及餐饮业应对共同挑战。

展会最后一天同样亮点十足，延续现场的热烈气氛。香港咖啡竞技大赛2026汇聚本地知名咖啡师，展开紧张刺激的淘汰赛。参赛者将接受冲煮速度、拉花技巧、拼配能力及创意表现等多重考验，为现场注入浓郁的咖啡香气与竞技热情。

国际食品安全协会（IFSA）食品安全讲座以“银发食安与营养，共创健康永续新未来”为主题，深入探讨银发族的营养需求、口感偏好及食品安全隐忧，揭示餐饮业如何透过产品创新与安全检测，回应人口老龄化趋势。

压轴活动赏酒尝味馔选将为展会精彩收官，揭晓完美诠释“亚韵共飨”精神的餐饮搭配。一杯一碟之间，和谐与对比相互辉映，体现亚洲不同文化在交流与融合中彼此启发、相互成就。

RBHK 2026： 并肩携手 共赴餐饮新程

香港餐饮展今日正式开幕，展开一连三日的行业交流盛会，汇聚餐饮业菁英、产品及创意，打造探索趋势与商机的重要平台。餐厅、酒吧及咖啡馆经营者、食品零售商，以及可持续发展领域的专家汇聚一堂，分享专业洞见、交流行业经验，在思想碰撞中发掘新趋势，开拓未来机遇。

展览仅开放予业内人士及经认证的媒体。参观者须年满16岁。

欲重温展会首日精彩瞬间，请浏览展会即时相册。